Bagel à la tomate
Une recette Savéol à base de tomate, inspirée de nos réseaux sociaux.
- Difficulté Facile
- Préparation 15 min
- Portions 4 pers.
- Type Plat
Ingrédients
Préparation
- Coupe les pains à bagel en deux et fais-les légèrement griller pour qu’ils soient dorés.
- Étale généreusement le fromage fouetté Madame Loïk sur la partie inférieure de chaque bagel.
- À l’aide d’une mandoline, émince très finement le chou rouge.
- Dépose une petite couche de chou rouge sur le fromage fouetté.
- Ajoute plusieurs tranches de truite fumée en les repliant légèrement pour donner du volume.
- Dispose quelques feuilles de basilic sur la truite.
- Ajoute quelques pickles d’oignon rouge.
- Dépose quelques morceaux de tomates séchées.
- Râpe un peu de zeste de citron vert sur le dessus.
- Ajoute éventuellement un tour de poivre.
- Referme avec la deuxième moitié du bagel et sers immédiatement.