Producteur de salicornes en Bretagne
Salicornes
La salicorne Savéol est un légume iodé et croquant, cultivé en Bretagne. Producteur de salicornes sur le littoral, Savéol propose ce condiment vert d’origine France : poêlée minute, vinaigrette ou accompagnement de poissons.
Découvrez nos recettes à la salicorne.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que la salicorne Savéol ?
Un légume iodé, croquant, cultivé en Bretagne par les maraîchers de la coopérative. Elle se mange cuite rapidement ou crue, très légèrement.
La salicorne est-elle salée ?
Oui, elle a un goût naturellement iodé et salé. Goûtez avant de resaler le plat.
Comment cuire la salicorne ?
Rincez, puis poêlez 2 à 3 minutes à feu vif, ou blanchissez très brièvement. Elle doit rester croquante.
Quelle est la saison de la salicorne Savéol ?
Principalement de mai à septembre.
Où acheter de la salicorne Savéol ?
En magasin, selon les saisons et les enseignes partenaires de la coopérative. L’emballage porte la marque Savéol.
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