Tartinable de tomates
Une recette Savéol à base de tomate, inspirée de nos réseaux sociaux.
- Difficulté Facile
- Préparation 15 min
- Portions 4 pers.
- Type Apéritif
Ingrédients
Préparation
- Égoutte et rince les 425 g de haricots blancs.
- Mets-les dans un mixeur avec le jus d’un demi-citron, les 2 à 3 gousses d’ail et environ 80 ml d’huile d’olive.
- Mixe jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et crémeuse.
- Ajoute les 6 à 8 tomates séchées, les feuilles de basilic, la cuillère à café de thym, une pincée de sel et quelques tours de poivre noir.
- Mixe à nouveau jusqu’à obtenir une tartinade homogène, en gardant éventuellement quelques petits morceaux de tomates séchées.
- Vérifie la texture. Si la préparation est trop épaisse, ajoute progressivement un petit filet d’huile d’olive et mixe à nouveau.
- Goûte et rectifie l’assaisonnement en sel, poivre ou citron si nécessaire.
- Verse la tartinade dans un bol et sers-la avec des tranches de pain grillé ou des gressins.