La ferme aux insectes

Tomate Marquise jaune

Marquise — barquette

Avec les tomates Marquises jaune, les tropiques s'installent dans votre cuisine. Sous son paréo doré aux reflets chatoyants jaune orangé, ce fruit opulent livre une chair juteuse ressemblant à s'y méprendre à celle de l'ananas. Vous aimerez sa texture fondante et savoureuse. Légèrement côtelée et marbrée, cette variété ancienne au nom original est cultivée par les maraîchers Savéol, engagés pour la Démarche Nature.

Pourquoi c’est si bon ?

Comme toutes nos tomates, cette variété de tomate jaune est produite par les maraichers en utilisant à la protection biologique intégrée. Chez Savéol, nous avons à cœur de faire pousser nos fruits en respectant des techniques culturales. Les fleurs de tomates sont pollinisées par des insectes (des bourdons !). Puis, les plants sont protégés par des insectes auxiliaires, luttant ainsi naturellement contre les ravageurs sans utiliser de produits chimiques. Ces gros fruits sont ensuite cueillis lorsqu’ils sont bien mûrs afin de vous proposer une dégustation de qualité.

Alors n’hésitez plus, faites le plein de vitamines et succombez à leur saveur ! Elles sont réputées pour être peu caloriques et contenir des tocophérols, vitamine qui contribue à préserver la mémoire !

En pratique

Format

Tomates anciennes en barquette.

Conservation

À température ambiante, à l'abri du soleil. Le réfrigérateur peut altérer texture et goût — à réserver aux fruits déjà bien mûrs, pour une courte durée.

En cuisine

Parfumée et légèrement sucrée, notre tomate Marquise jaune est une variété de tomates anciennes qui fera sans aucun doute voyager vos papilles et impressionnera vos invités ! Elle sera parfaite, découpée en grandes tranches, en carpaccio a

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