Brochettes de fraises

Ingrédients

• 10 à 12 fraises Gariguettes Savéol
• 100 g de chocolat au lait ou chocolat noir
• 50 g de chocolat blanc
• Pour environ 10 à 12 fraises :
• à 12 fraises Gariguettes Savéol
• g de chocolat au lait ou chocolat noir
• g de chocolat blanc
• Recette
• Lave les fraises, puis sèche-les très soigneusement.
• Retire les feuilles et la partie dure au sommet des fraises.
• Coupe les fraises en deux dans la longueur.
• Fais fondre séparément le chocolat au lait/noir et le chocolat blanc, au bain-marie ou au micro-ondes par petites étapes.
• Verse le chocolat blanc fondu dans le chocolat au lait/noir.
• À l’aide d’un cure-dent ou d’une petite baguette, mélange très légèrement les deux chocolats pour créer un effet marbré, sans les mélanger complètement.
• Trempe la partie inférieure de chaque demi-fraise dans le chocolat marbré.
• Laisse couler l’excédent de chocolat puis dépose les fraises sur une feuille de papier cuisson.
• Laisse le chocolat durcir complètement, à température ambiante ou quelques minutes au réfrigérateur.
• Sers les fraises une fois le chocolat bien figé.